Hello les amis, on se retrouve pour parler cuisine avec une recette que j'ai testé le week-end dernier: des cookies au citron. Oui malgré le confinement j'essaie vraiment de continuer à manger sainement et ainsi éviter ce genre de gourmandise en semaine; et c'est difficile car j'en vois passer tous les jours sur les réseaux sociaux...Mes Recettes Gourmandes #11: Cookies au Citron 🍋
J'ai repéré cette recette dans le livre Cookies de Laura Todd, que j'avais depuis des années mais que j'avais oublié... Ça change des recettes classiques et c'est ultra simple et rapide à réaliser.
Il faut 20 minutes de préparation et 17 minutes de cuisson.
Ingrédients pour 12 cookies
- 175gr de sucre roux
- 125gr de beurre ou margarine (j'ai fait un mélange des deux, confinement oblige)
- 1 oeuf
- le jus d'un citron (ou citron en bouteille)
- le zeste d'un citron
- 187gr de farine
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pncée de sel
- 1/2 sachet de levure
- 50gr de citron confit
La recette
On commence par préchauffer le four à thermostat 4-5 (140°).
Il faut mélanger le sucre et le beurre ramolli avec un fouet ou batteur électrique. Ajouter ensuite l'oeuf, le jus et le zeste de citron (je n'en avais pas pour la recette...) et mélanger de nouveau.
Dans un autre saladier mélanger la farine, la vanille, la levure, le sel et le citron confit (pour la recette j'ai également mis de l'orange confite qu'il me restait). Il suffit ensuite d'incorporer au premier mélange.
Dès que c'est homogène, former les cookies à la main ou à l'aide d'une cuillère à glace, afin d'obtenir des boules. Les placer sur une plaque sur du papier cuisson (veiller à bien les espacer car lors de la cuisson ils vont avoir tendance à s'étaler).
Enfourner environ 15 à 20min et après c'est prêt pour la dégustation.
Autant vous dire que cette recette de cookies au citron est vraiment délicieuse et c'est tellement rapide et simple que ça peut s'improviser; c'est ce que j'ai fait avec les ingrédients que j'avais sous la main et une envie irrépressible de faire des cookies.
Et vous pendant ce confinement vous y allez à fond ou comme d'habitude avec les pâtisseries ? Quelles sont vos recettes préférées ?
Prenez soin de vous,
xoxo, Céline ❤
Coucou,
RépondreSupprimerMiam ces cookies! Et au citron ils doivent être délicieux, je note la recette ;)
Bisous
Hello :)
SupprimerOui c'est un délice !!!
Des bisous ❤❤
Miam! Tes cookies font super envie! je n'en ai jamais goûté au citron, je note! des bisous <3
RépondreSupprimerHihihi c'est trop bon et ça change :)
SupprimerDes bisous ❤
Coucou,
RépondreSupprimerNous aussi, nous faisons beaucoup de pâtisserie en ce moment. Ma fille a d'ailleurs fait un gâteau au chocolat façon fondante avec un croûte croustillante, un délice.
J'ai déjà fait un cake au citron mais jamais sous forme de cookies : je vais tenter ta recette.
Gros bisous
Hello :)
SupprimerC'est la vie les pâtisseries !! Sous forme de gâteau j'adore !!!
Des bisous ❤
Je n'ai jamais goûté des cookies au citron ! Merci pour cette délicieuse recette, il faudra que je l'essaie 🙂
RépondreSupprimerDouce journée
Tu me diras alors :)
SupprimerDes bisous et bonne journée ❤
Miam, elle est originale cette recette ! Je crois que je n'ai jamais goûté de cookies au citron, il faudra que je remédie à ça.
RépondreSupprimerDes bisous ma Céline d'amour ♥
Ouiiii ça change vraiment !!! Et c'est un délice !!
SupprimerDes bisous ma jolie Julie ❤❤