Mes bonnes adresses: Restaurant japonais Juguem

Hello, on se retrouve aujourd'hui pour parler d'un restaurant japonais sur Toulouse: Juguem qui est spécialisé dans les Okonomiaki. Vous connaissez ma passion pour la culture japonaise en général mais également pour la nourriture qui est délicieuse.



Mes bonnes adresses: Restaurant japonais Juguem


On m'a parlé de cette adresse au boulot et nous l'avons testé samedi midi avec l'amoureux; il s'agit d'un restaurant japonais mais spécialisé dans les Okonomiyaki.

OKONOMIYAKI

おこのみやき

Okonomiyaki , littéralement okonomi « ce que vous aimez / voulez » et yaki « grillé »,est un plat japonais composé d'une pâte qui enrobe un nombre d'ingrédients très variables découpés en petits morceaux, le tout étant cuit sur une plaque. C'est un plat typiquement japonais n'ayant pas vraiment d'équivalent occidental, souvent comparé à la pizza, au pancake ou encore à l'omelette, rappelant l'omelette moyen-orientale appelée ejjeh. Connaissant de nombreuses déclinaisons dans le pays, les variantes les plus connues sont celles d'Osaka


Le restaurant est situé 6bis impasse Baour Lormian à Toulouse, pour les Toulousains c'est dans une rue qui part de la rue Saint-Rome (côté Place du Capitole). Il est conseillé d'y aller un peu avant midi car ils ne prennent pas de réservation le midi et le restaurant est très petit. Nous avons mangé au comptoir car il  n'y avais plus de place sur les tables; mais ce que je trouve sympa c'est qu'au bar il y a au sol des petits paniers afin de poser ses affaires.


La  déco est très minimaliste et l'endroit est super sympa. On a le choix entre plusieurs formules entrée, plat dessert notamment pour 20€. 

Les options:

- Menu 13,00 €: Okonomiaki ou Yakisoba + Soupe Miso

- Menu 17,00 €: entrée ou dessert + Okonomiaki ou Yakisoba + Soupe Miso

- Menu 20,00 €: entrée + Soupe Miso + Okonomiaki ou Yakisoba + dessert 

    En option: 2 boules de Takoyaki (2€)


    En dessert il y a  le choix entre un gâteau roulé au matcha, un tiramisu au matcha, un Taiyaki, du cheesecake sésame noir yuzu ou des glaces. 




Nous avons opté pour la formule à 20€, avec en entrée une salade composé japonaise avec des aubergines, du wakame (algues), de l'edamame, … et une soupe miso qui était absolument délicieuse.
Nous avons pris en plus les Takoyaki.
Pour l'okonomiyaki il y avait le choix entre porc, tofu ou seiche.; nous avons opté pour la version au porc. J'avais déjà gouté ce plat typique sur Paris et que dire à part que c'est ultra bon et très copieux. Tellement que nous avons du prendre les desserts a emporter (cheesecake pour moi et Taiyaki pour l'amoureux).


Le service est assez lent donc si vous êtes pressé ce n'est pas l'endroit idéal; mais cela s'explique par le fait qu'elles sont deux: l'une en cuisine et l'autre au service. Les plats sont fait devant nous car la cuisine est derrière le comptoir et j'ai pris beaucoup de plaisir à regarder la préparation des plats.

Une adresse cosy et ou l'on se sent transporté au Japon, si vous avez envie de changer des sushis c'est l'idéal. 
Le propriétaire à un autre restaurant: Iori qui est un Izaka situé 20 rue des Paradoux.
Ce que j'aime c'est que ce sont des japonaises en cuisine et que tout est fait au moment avec des produits frais, elles sont en plus de ça adorables.

Adresse: 6bis Rue Baour Lormian, 31000 Toulouse


Et vous fan des restaurants japonais plus classiques pour changer des sushis ?

Prenez soin de vous,
xoxo, Céline ❤


CONVERSATION

0 commentaires:

Enregistrer un commentaire

Merci pour votre commentaire, je vais tâcher d'y répondre au plus vite !

A très bientôt ! xoxo

Céline

@wanderlust.celine