Hello, on se retrouve aujourd'hui pour parler d'un restaurant japonais sur Toulouse: Juguem qui est spécialisé dans les Okonomiaki. Vous connaissez ma passion pour la culture japonaise en général mais également pour la nourriture qui est délicieuse.
Mes bonnes adresses: Restaurant japonais Juguem
On m'a parlé de cette adresse au boulot et nous l'avons testé samedi midi avec l'amoureux; il s'agit d'un restaurant japonais mais spécialisé dans les Okonomiyaki.
OKONOMIYAKI
おこのみやき
Okonomiyaki , littéralement okonomi « ce que vous aimez / voulez » et yaki « grillé »,est un plat japonais composé d'une pâte qui enrobe un nombre d'ingrédients très variables découpés en petits morceaux, le tout étant cuit sur une plaque. C'est un plat typiquement japonais n'ayant pas vraiment d'équivalent occidental, souvent comparé à la pizza, au pancake ou encore à l'omelette, rappelant l'omelette moyen-orientale appelée ejjeh. Connaissant de nombreuses déclinaisons dans le pays, les variantes les plus connues sont celles d'Osaka
Le restaurant est situé 6bis impasse Baour Lormian à Toulouse, pour les Toulousains c'est dans une rue qui part de la rue Saint-Rome (côté Place du Capitole). Il est conseillé d'y aller un peu avant midi car ils ne prennent pas de réservation le midi et le restaurant est très petit. Nous avons mangé au comptoir car il n'y avais plus de place sur les tables; mais ce que je trouve sympa c'est qu'au bar il y a au sol des petits paniers afin de poser ses affaires.
La déco est très minimaliste et l'endroit est super sympa. On a le choix entre plusieurs formules entrée, plat dessert notamment pour 20€.
Les options:
- Menu 13,00 €: Okonomiaki ou Yakisoba + Soupe Miso
- Menu 17,00 €: entrée ou dessert + Okonomiaki ou Yakisoba + Soupe Miso
- Menu 20,00 €: entrée + Soupe Miso + Okonomiaki ou Yakisoba + dessert
- En option: 2 boules de Takoyaki (2€)
- En dessert il y a le choix entre un gâteau roulé au matcha, un tiramisu au matcha, un Taiyaki, du cheesecake sésame noir yuzu ou des glaces.
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Céline